Dagens tävling är Latte Art, på bilden ser ni pokalen man tävlar om. Platsen är Gastro Nord mässan i Stockholm. Reglerna är enkla:
Tävlingen är till för både professionella baristor och amatörer och går ut på att de tävlande skall göra två identiska versioner av de tre olika dryckerna: latte, macchiato samt en signaturdrink.
Dryckerna bedöms efter kriterierna utseende, smak och arom. Domarna som bedömer utseendet ska också titta på kreativitet, skicklighet, likheten mellan mönstren i paren och mönstrets kontrast.
För att visa att mönstren är avsiktliga måste de tävlande, före tävlingens start visa domarna en bild på det de tänker göra.
Nu är det dags för tävlingsmöte, man kan skönja en viss nervositet i dom tävlandes ögon. Träningen startar kl 9.30 och pågår fram till 11.00, den första tävlanden går ut 11.30.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar